|
|
Appelmuffins Met Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gr bloem
4 kleine handappelen, geboord, geschild en kleingesneden
50 gr roggenmeel
120 gr Leidsche 20plus kaas, geraspt
2 eetl pindakaas met stukjes noot
2 eetl suiker
50 gr rozijnen
2 theel bakpoeder
Msp gemalen piment of kaneelpoeder
1, 25 dl magere melk
6 eetl 2 theel halvarine
1 eiwit
Voorbereiding:
Bereidingstijd: Ca. 30 minuten (Incl. bakken)
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 180 graden C. Meng de eerste
9 ingredienten in een beslagkom en roer alles goed door elkaar.
2. Meng de rest van de ingredienten in een keukenmachine en
schep dit mengsel voorzichtig door het bloemmengsel (niet te
veel mixen of kloppen).
3. Bespuit 12 cakevormpjes met anti-aanbaklaag met
bakplaatinvetter. Verdeel het beslag gelijkelijk over de 12
vormpjes (niet meer dan driekwart vol). Bak de appelmuffins circa
20 minuten middenin de oven, tot ze goudbruin zijn en een
houten prikker die u er insteekt, er weer schoon uitkomt.
4. Haal de appelmuffins uit de vormpjes en laat ze op een
taartrooster afkoelen.
|
|
|